Dżem truskawkowy robię wyłącznie według tego przepisu, nie szukam innych receptur – smak i aromat truskawek pozostaje. I bez zagęszczacza

2 kg świeżych truskawek

1 kg cukru

Sok z jednej cytryny

Przygotowanie krok po kroku:

Przygotowanie truskawek:

Dokładnie umyj truskawki, usuń szypułki i osusz je na ręczniku papierowym.

Większe truskawki przekrój na pół, mniejsze pozostaw w całości.

Zasypywanie cukrem:

W dużym garnku ułóż warstwami truskawki i cukier.

Odstaw na 4-5 godzin (lub na całą noc w lodówce), aby truskawki puściły sok.

Gotowanie:

Umieść garnek na średnim ogniu i delikatnie podgrzewaj, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści.

Gdy zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj przez 40-50 minut, usuwając pianę z powierzchni.

Dodawanie cytryny:

Na 10 minut przed końcem gotowania dodaj sok z cytryny, aby dżem zachował intensywny kolor i świeżość.

Kontrola gęstości:

Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, nałóż kroplę na zimny talerzyk. Jeśli zastyga i nie spływa, dżem jest gotowy.

Przelewanie do słoików:

Gorący dżem przelej do wyparzonych słoików, od razu zakręć i odstaw do góry dnem na kilka godzin.

Aby kontynuować czytanie, kliknij ( NASTĘPNA 》) poniżej !

Reklama

Reklama